L'avis du Petit Futé sur ENTOTO

Premier restaurant de gastronomie éthiopienne ouvert dans la capitale en 1983, Entoto est toujours l'un des préférés des connaisseurs. Il tire son nom d'un mont ‒ ou ensemble de collines ‒ à 3200 mètres d'altitude, situé au nord d'Addis Abeba. Assis autour de grands plats communs, on mange sans couvert. Une grande galette, l'injera, préparée avec de la farine d'une céréale particulière (le tef ou sorgho), sert de pain mais aussi d'assiette. Les plats se composent de viande, de volaille ou de poissons accompagnés d'une grande variété de sauces ou de ragoûts, avec autant de choix en légumes (pour les végétariens). C'est très épicé, aussi si vous ne supportez pas bien le piment, un conseil : choisissez des sauces au curcuma, ou précisez-le avant de commander. On vous recommande le beyayenetou, qui est un assortiment de différentes préparations bien cuisinées et qui permet de goûter un peu à tout. Les serveurs sont adorables, la fraîcheur des produits irréprochable et tout est super propre.

 

Informations et horaires sur ENTOTO

Ouvert du Dimanche au Lundi de 19h00 à 00h00 ; du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Menus de 22 € à 28 €. Carte : 30 € environ. Formule du midi : 12,50 € (et 20 €).